Wie koche ich in einer Fritteuse?
Lange Zeit galt die Heißluftfritteuse lediglich als Gerät zur Zubereitung von fettfreien Pommes frites, doch mittlerweile hat sie sich zu einem wahren Multitalent in der Küche entwickelt. Für Aefa Mulholland, eine renommierte Köchin mit Erfahrung in Küchen von Sydney bis Toronto, ist die Heißluftfritteuse zu einem unverzichtbaren Helfer geworden.
Wer Technologie nutzt, muss wissen, wie man sie bedient. Das spart Zeit, sorgt für bessere Ergebnisse und macht das Geschirrspülen zum Kinderspiel.
Frühstück und Brunch
1. Gourmet-Sandwich mit Ei, gesalzenen und karamellisierten Zwiebeln
Ein süß-herzhaftes Frühstückssandwich, irgendwo zwischen einem englischen Frühstück und einem klassischen Burger – in etwa 10 Minuten fertig.
Zubereitung: Nach kurzer Zeit (falls Sie genügend Platz haben) können Sie die Pfanne öffnen und die Eier und den Speck darin braten. Anschließend das Sandwich mit einer Scheibe Cheddar und frischen Tomaten oder einem leckeren Chutney belegen.
2. Südliche Frittata-Häppchen (Eier-Häppchen)
Perfekt für einen schnellen Brunch.
Zubereitung: Eier mit Koriander, getrockneten oder Kirschtomaten, Jalapeños und Oliven verquirlen. Die Silikonform auf ca. 180 °C erhitzen und 12 Minuten garen. Ideal für unterwegs!
3. Knuspriger French Toast (French-Toast-Sticks)
Ein süßer Klassiker, der wie frisch zubereitete Donuts schmeckt – aber ohne in Öl frittiert zu werden!
Zubereitung: Die Stärke 6–8 Minuten bei 190 °C kochen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen.
