3. Verlust der Fleischqualität
Durch das Waschen von Rinderhackfleisch verändert sich dessen Textur: Das Fleisch wird feuchter, weniger schmackhaft und bräunt beim Kochen schlecht.
Wie kann man Hackfleisch sicher konsumieren
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Das Fleisch muss richtig durchgegart sein: Rinderhackfleisch sollte vollständig durchgegart sein, keine rosa Stellen mehr aufweisen und eine Kerntemperatur von etwa 70 °C haben.
Achten Sie in der Küche auf Hygiene: Waschen Sie Ihre Hände vor und nach der Zubereitung von Speisen, reinigen Sie Oberflächen und Utensilien gründlich.
