Knuspriger Speck, zarter Kohl und süße Zwiebeln vereinen sich in dieser einfachen, wohltuenden Beilage. In etwa 30 Minuten zubereitet, passt dieses klassische Rezept hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Brathähnchen oder kann sogar als leichte Hauptspeise genossen werden.
Zutaten
- 6 Scheiben Speck, gehackt
- 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl, Strunk entfernt und gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Butter (optional, für extra Reichhaltigkeit)
- ½ Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
- ¼ Teelöffel zerstoßene rote Chiliflocken (optional)
- 1 Esslöffel Apfelessig (optional, für mehr Frische)
- Frische, gehackte Petersilie zum Garnieren
