Vorbereitung:
Den Teig zubereiten 
: Hefe, warme Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren. 10 Minuten quellen lassen. Mehl, Salz und Wasser hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Pfannkuchen formen 
: Den Teig in 6-8 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Anschließend zu dünnen Pfannkuchen ausrollen.
Backen: Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Bestreichen Sie die Pfannkuchen mit Sauerrahm, bestreuen Sie sie mit gepresstem Knoblauch und geriebenem Käse. Heiß servieren!
Topping: Sie können auch Ihre Lieblingszutaten wie Schinken, Schnittlauch oder andere Lieblingszutaten hinzufügen! Tipp: 
Eine Prise geräuchertes Paprikapulver sorgt 
für ein besonderes Aroma!
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