Lust auf ein gesundes und leckeres Frühstück? Dieser Hafer-, Apfel- und Karottenkuchen ist genau das Richtige. Er wird mit Vollkornhaferflocken, frischen Äpfeln, saftigen Karotten und natürlichen Süßungsmitteln zubereitet und ist herrlich saftig und nahrhaft. Einfach zuzubereiten, ist er perfekt zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als gesundes Dessert.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Ohne raffinierten Zucker und Weizenmehl.
Gesüßt mit Äpfeln, Karotten und Stevia.
Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.
Schnell und einfach zubereitet.
Backt in weniger als einer Stunde, mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit.
Zutaten für den Kuchen:
100 g Vollkorn-Haferflocken
, 100 g fein gemahlene Haferflocken,
250 ml warme Milch
, 3 gehackte Eier,
1 TL Salz,
½ TL Vanilleextrakt, 1 TL Backpulver
, 1 TL
gemahlener Zimt
, 1 mittelgroße geriebene Karotte,
50 ml Pflanzenöl,
2 EL Stevia oder ein anderes Süßungsmittel
, 1 gewürfelter Apfel,
50 g gehackte getrocknete Aprikosen,
50 g Rosinen
, kochendes Wasser zum Einweichen der Trockenfrüchte.
