Zuerst die Kakaokekse in einer Küchenmaschine zu Pulver zerkleinern und die geschmolzene Butter hinzufügen.
Anschließend alles zu einer homogenen Masse vermengen und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform verteilen.
Nun glatt rühren und abkühlen lassen, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat.
Als Nächstes die Sahne steif schlagen und den Hüttenkäse unterrühren.
Nun mit einem Spatel verrühren.
Anschließend kann man die Sahne nach Belieben mit Rum verfeinern; ich habe nur ein paar Esslöffel hinzugefügt.
Sie können aber auch Rum-Essenz verwenden, wenn Kinder das Dessert essen werden.
Man kann die Sahne auch mit Puderzucker süßen, aber die Schokolade war süß genug für mich.
Nun die Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen.
Lassen Sie es im Kühlschrank fest werden und überziehen Sie es dann mit Schokoladenglasur.
Für den Zuckerguss die Sahne erhitzen, bis sie cremig ist, die zerbrochene Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.
Den Kuchen gekühlt servieren.
