Alzheimer: Warum helfen Eier, das Demenzrisiko zu verringern? Eine neue Studie liefert die Antwort.
Forscher haben herausgefunden, dass Cholin in der Nahrung der Hauptfaktor für das geringere Alzheimer-Risiko bei Eierkonsum ist und 39 % dieses Zusammenhangs erklärt. Ein großes Ei enthält 150 Milligramm Cholin, das entspricht 25 % der empfohlenen Tagesdosis. „ Eier gehören zu den wenigen häufig verzehrten Lebensmitteln, die von Natur aus reich an Cholin sind. Cholin ist ein Nährstoff, dessen Rolle in der kognitiven Entwicklung von Säuglingen und Kleinkindern sowie beim Erhalt dieser Funktionen im Alter untersucht wird “, erklärt Taylor Wallace, die Leiterin der Studie. Sie fügt hinzu: „ Diese Studie trägt zu den wachsenden Erkenntnissen bei, dass die Ernährung einen erheblichen Einfluss auf die Reduzierung des Alzheimer-Risikos und die Erhaltung der kognitiven Gesundheit im Laufe des Lebens haben kann.“ Ein Wort an alle!
