Schritt 4: Gärzeit für eine bessere Konsistenz.
Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten gären. Dadurch geht der Teig auf und die Nährstoffaufnahme verbessert sich.
Schritt 5: Vorbereitung
der Samen: 30 g Kürbiskerne und 30 g Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie goldbraun und duftend sind.
Die gerösteten Samen zum Teig geben und verrühren. Die Mischung wird dadurch deutlich dicker.
Schritt 6: Backen Sie das Brot. Legen Sie eine tiefe, längliche Backform mit Backpapier aus und fetten Sie sie leicht mit Öl ein. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig und streichen Sie ihn glatt.
Verstreichen Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl darauf. Machen Sie einen kleinen Schlitz in den Teig und bestreuen Sie ihn mit Sesamsamen.
Backen Sie das Brot 50–60 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Backofen.
