In
Drei bis vier Paprikaschoten Ihrer Wahl
1 Tasse gekochter Reis (braun oder weiß)
250 g Rinderhackfleisch, Putenhackfleisch oder schlimmeres
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
125 ml Tomatensauce oder Marinara-Sauce
1 Teelöffel italienische Kräuter
Salz und Pfeffer
175–250 ml geriebener Käse, z. B. Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung
Ein Spritzer Olivenöl oder Olivenölspray
Vorbereitung
Die Paprika vorbereiten: Kerne und weiße Trennwände entfernen und die Stiele abschneiden. Die Paprika außen leicht mit Olivenöl bestreichen.
Für die Füllung: Hackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Knoblauch und Chilischote hinzufügen und ca. 30 Sekunden mitbraten. Gekochten Reis, Marinara-Sauce, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Paprika füllen: Jede Paprika vorsichtig mit der Füllung mithilfe eines Löffels füllen. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
