Zutaten
: 1,5 kg Erdbeeren,
1 Zitrone,
1 Päckchen Puderzucker (3:1)
Zubereitung
: Schält die Erdbeeren und gebt sie in einen großen Topf. Gießt die Flüssigkeit über den Topfrand (die Marmelade kocht schnell).
Presst die Zitrone aus und gebt den Saft zusammen mit dem Puderzucker in den Topf. Anschließend alles mit einem Pürierstab zerdrücken (wer mag, kann die Früchte auch ganz oder teilweise unzerkleinert lassen).
Erdbeermarmelade aus 1,5 kg Erdbeeren ist mindestens 1 Jahr haltbar!
