Wenn es um unwiderstehliche Kombinationen geht, sticht kaum eine so sehr hervor wie die von Schokolade und Erdnussbutter. Cremig, süß, leicht salzig und einfach himmlisch: Dieses Duo begeistert Gaumen weltweit. Wenn Sie einfache, schnelle Desserts lieben, die aussehen, als kämen sie direkt vom Profi, werden diese Erdnussbutter-Schokoladen-Pralinen Ihr neues Lieblingsrezept. Hausgemachte Desserts
Das Beste daran ist, dass man keinen Backofen braucht. Dadurch ist dieses Dessert ideal für jede Jahreszeit, besonders an heißen Tagen oder wenn man einfach nur die Mikrowelle benutzen möchte. Dank der kleinen Portionen in Bechern oder mundgerechten Stücken lassen sie sich außerdem perfekt teilen, zu Partys mitbringen, verschenken oder direkt aus dem Kühlschrank genießen.
Heute zeige ich euch eine ausführlichere und detailliertere Version, damit eure selbstgemachten Tassen perfekt werden, fest sind und diese weiche Textur haben, die buchstäblich im Mund zergeht.
Zutaten für Erdnussbutter-Schokoladen-Pralinen: Keksboden
:
1 1/2 Tassen fein zerbröselte Graham-Cracker oder Digestive-Kekse
, 1/2 Tasse geschmolzene Butter,
1/4 Tasse Puderzucker,
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt.
Cremige Erdnussbutterfüllung:
1 Tasse cremige Erdnussbutter,
1/4 Tasse Puderzucker,
1/2 Teelöffel Salz (nur falls Ihre Erdnussbutter ungesalzen ist).
Schokoladenüberzug:
1 1/2 Tassen gehackte Zartbitter-Schokoladenchips oder dunkle Schokolade,
1 Esslöffel Kokosöl oder Butter.
Zubereitung:
Diese Pralinen bestehen aus drei Schichten: dem knusprigen Boden, der cremigen Füllung und dem Schokoladenüberzug. Zusammen ergeben sie ein Geschmackserlebnis, das an klassische Erdnussbutter-Pralinen erinnert – nur hausgemacht und mit Ihrer persönlichen Note. Rezeptblog
Schritt 1: Bereiten Sie den Keksboden zu – die perfekte Grundlage.
Der Boden erfüllt eine wichtige Funktion: Er muss fest genug sein, um die Füllung zu halten, aber gleichzeitig angenehm weich zum Hineinbeißen. Hausgemachte Desserts
In einer großen Schüssel die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
Mit einem Löffel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, die feuchtem Sand ähnelt.
Diese Konsistenz ist entscheidend: Ist die Masse zu trocken, zerbröselt der Boden; ist sie zu feucht, wird er matschig.
Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie die Mulden leicht ein. Verteilen Sie den Keksteig in den Mulden und drücken Sie ihn fest an. Für eine gleichmäßige Oberfläche können Sie einen Löffel, Ihre Finger oder sogar den Boden eines kleinen Glases verwenden.
Sobald die Teigböden fertig sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Dadurch werden sie etwas fester und behalten ihre Form, wenn Sie die Füllung daraufgeben.
Mehr zum Rezept für
Erdnussbutterkekse, Schritt 2: Die Erdnussbutterfüllung zubereiten – cremig, zart und köstlich. Das Herzstück dieses Rezepts ist die cremige Erdnussbutterschicht. Sie sollte eine gleichmäßige, glatte und geschmeidige Konsistenz sowie die perfekte Süße aufweisen. Rezeptblog
Erdnussbutter, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Mit einem Spatel glatt rühren, bis eine glänzende Masse entsteht.
Bei naturbelassener Erdnussbutter (aus gemahlenen Erdnüssen) eventuell etwas mehr Puderzucker hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Gekaufte Erdnussbutter hat meist bereits die ideale Konsistenz.
Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und verteilen Sie die Füllung auf die beiden Böden. Drücken Sie sie leicht an, um sie zu glätten und eine glatte Oberfläche zu erhalten. Dadurch verteilt sich die Schokoladenschicht gleichmäßig.
Stellen Sie die Mischung erneut für einige Minuten in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.
Schritt 3: Bereiten Sie den Schokoladenüberzug vor – glänzend und glatt
