Eine der effektivsten traditionellen Methoden ist die Verwendung einer Lösung aus Natriumsilikat oder löslichem Glas. Indem man die Eier in eine Mischung aus löslichem Glas und Wasser einlegt, bildet sich eine Schutzschicht um die Eierschale, die das Eindringen von Luft und Bakterien verhindert. Mit dieser Methode bleiben Eier bis zu einem Jahr frisch! Vor Gebrauch sollten die Eier jedoch gründlich mit warmem Wasser gewaschen werden.
Mineralölbeschichtung
Eine einfachere Methode ist, jedes Ei dünn mit Mineralöl einzufetten. Das Öl bildet eine Barriere, die das Eindringen von Sauerstoff verhindert und das Verfaulen des Eis stoppt. Lagern Sie die eingefetteten Eier anschließend an einem kühlen, trockenen Ort, am besten in einem Eierkarton mit der Spitze nach unten. So verlängern Sie die Haltbarkeit Ihrer Eier um mehrere Monate.
Kalkwasserlösung
