In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren mit einem Pfannenwender etwa 5 bis 7 Minuten anbraten. Überschüssiges Fett gegebenenfalls abgießen.
Die geschnittene Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig und duftend sind.
Den geschnittenen Kohl unterrühren und weitere 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren kochen lassen, bis der Kohl weich, aber noch leicht knackig ist.
Gießen Sie die Sojasauce und das Sesamöl hinzu und bestreuen Sie alles nach Belieben mit Chiliflocken. Gut vermischen und weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
