Vorbereitung
1. Trockene Zutaten vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
2. Wasser hinzufügen.
Warmes Wasser dazugeben und mit einem Löffel oder Spatel zu einem weichen, klebrigen Teig verrühren. Nicht mit den Händen kneten.
3. Langsames Gehenlassen:
Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 8 Stunden, oder noch besser über Nacht, gehen lassen.
4. Den Laib formen
: Eine Backform einfetten und den Teig hineingeben. Die Oberfläche für ein rustikales Aussehen mit etwas Mehl bestäuben.
5. Kaltes Kochen
Das Backblech in den noch kalten Ofen schieben und die Temperatur auf 200 °C einstellen. 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
6. Abkühlen lassen und servieren.
Das Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Der Duft wird unwiderstehlich sein.
Serviervorschlag:
Warm mit Kräuterbutter oder gutem Olivenöl ein Genuss.
Auch hervorragend auf Bruschetta oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse.
Zum Aufbewahren in ein Geschirrtuch oder eine Papiertüte wickeln.
Sie können die Pommes bereits in Scheiben geschnitten einfrieren und im Toaster schnell wieder aufwärmen.
Leckere Variationen
:
Käse: ½ Tasse geriebener Mozzarella oder Cheddar für den Teig.
Scharf: Eine Prise gehackte Chilischote oder Jalapeño.
Mit frischen Kräutern: Fein gehackte Petersilie, Basilikum oder Thymian.
Glutenfrei: Eine glutenfreie Mehlmischung verwenden und 1 Esslöffel zusätzliches Olivenöl hinzufügen.
Zusammenfassung:
Dieses Knoblauchbrot ohne Kneten beweist, dass Einfachheit manchmal der Schlüssel zum Erfolg ist. Nur wenige Zutaten und etwas Zeit genügen, um ein aromatisches, nahrhaftes und schmackhaftes Brot zu zaubern, das jede Mahlzeit zu einem besonderen Moment macht.
Wenn Sie es ausprobieren, werden Sie feststellen, dass… dieses Rezept ein fester Bestandteil Ihrer Küche werden wird.
