Zuerst lasse ich sie die Zucchini putzen, waschen und gründlich trocknen.
Nun sanft einreiben, salzen, pfeffern und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
Dann pressen Sie den überschüssigen Saft heraus.
Nun den gepressten Knoblauch, das Ei, den geriebenen Käse (ich habe Gouda verwendet) und 4 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.
Anschließend gut vermischen und kleine Frikadellen formen.
Nun in Paniermehl wälzen und anschließend in heißem Öl frittieren.
Gutes wird sich durchsetzen.
