Liebst du Pommes, aber schaffst es nie, sie so knusprig und lecker hinzubekommen wie in deinem Lieblings-Fast-Food-Restaurant? Keine Panik! Wir haben die besten Tipps für knusprige, selbstgemachte Pommes zusammengestellt. Probier es noch heute aus!
Wie frittiert man perfekte hausgemachte Pommes?
Dank ihres einzigartigen Geschmacks sind Pommes frites auf der ganzen Welt beliebt.
Und das trotz aller Warnungen vor dem hohen Kalorien- und Fettgehalt.
Es ist schwer, der Versuchung zu widerstehen, hin und wieder ein Stück davon zu essen!
Nun ja, wenn es nur gelegentlich vorkommt, ist es nicht weiter schlimm.
Aber solange es während der Vorbereitung passiert, wäre es dumm.
Um Ihnen den Spaß zu verderben! Damit Ihre Pommes perfekt werden,
Innen weich und außen knusprig: Der folgende Tipp wird Sie überraschen.
Grundregel: Zuallererst müssen Sie wissen, dass das Beste
Pommes frites sind Pommes frites, die zweimal wärmebehandelt wurden.
Zuerst müssen Sie sie bei niedriger Temperatur braten (etwa zur Hälfte der üblichen Garzeit).
Anschließend können Sie sie herausnehmen und auf saugfähiges Papier legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Nach dem Abkühlen geht es mit der zweiten Kochphase weiter:
Die Pommes frites in heißes Öl tauchen, damit sie knusprig werden.
Dies ist die allgemeine Zubereitungsmethode:
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