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Geschichte
Krume
Ei zum Zähneputzen
Verfahren
Die Hefe in die lauwarme Milch bröseln, etwas Zucker hinzufügen und kurz gehen lassen. In einer größeren Schüssel Mehl, eine Prise Salz, Eigelb, den restlichen Zucker, Öl und die vorbereitete Hefe vermengen. Zu einem glatten und elastischen Teig verkneten.
Bereiten Sie die Quarkfüllung zu. Verrühren Sie den Quark mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und einem Schuss Rum. Zum Schluss können Sie in Rum eingeweichte Rosinen hinzufügen.
Den Teig zu kleinen Küchlein formen. Etwas Hüttenkäse in jedes Küchlein und etwas daraufgeben. Die Marmelade darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen. Die Ränder der Küchlein mit verquirltem Ei bestreichen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
