Kekse ohne Backen sind ideal, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber nicht stundenlang auf das Gehen des Teigs warten möchte. Dieses Rezept ist schnell, einfach und schmeckt wie von Oma. Dank des Öls ist der Teig weich und lässt sich leicht verarbeiten. Die fertigen Kekse sind nach dem Backen weich, fluffig und duften herrlich. Sie werden direkt nach dem Backen gefüllt, sodass man viel Zeit spart.
Die Kombination aus Hüttenkäse, Marmelade, Krümeln und Rosinen verleiht den Plätzchen einen traditionellen Geschmack. Einfach den Sauerteig zubereiten, den Teig kneten und schon bald strömt ein herrlicher Duft aus dem Ofen. Sie eignen sich perfekt als Dessert zum Nachmittagskaffee oder als kleine Aufmerksamkeit für unerwartete Gäste.
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 3 Eigelb
- 1 Würfel Hefe
- 8 Teelöffel Zucker
- 250 ml Milch
- 200 ml Öl
- eine Prise Salz
Hüttenkäsefüllung
- 2 Würfel Hüttenkäse
- 1 Ei
- Zucker nach Geschmack
- 1 Vanillezucker
- Zitronenschale
- einen Tropfen Rum
- in Rum eingelegte Rosinen
