3. Vitamin C für das Bindegewebe
. „Es unterstützt das Immunsystem“, beginnt die Ernährungsberaterin. Sie betont: „Sie können bis zu 6 Gramm pro Tag einnehmen, sollten diese Menge aber nicht überschreiten.“ Abschließend erklärt sie die Vorteile von Vitamin C: „Es fördert die Kollagenproduktion, ein wichtiges Protein für das Bindegewebe der Darmwand.“ Sie fügt hinzu, dass Vitamin C „ein sehr wichtiges Antioxidans und entzündungshemmend wirkt. Ein gesunder Darm ist ein gut funktionierender Darm.“
Um diesen Rat in die Praxis umzusetzen, empfiehlt es sich, Lebensmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt zu wählen. Hohe Konzentrationen finden sich beispielsweise in Zitrusfrüchten, roten Beeren, Kohl, Spinat, Brokkoli und sogar Paprika.
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