Vorbereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie ein Backblech ein.
2. In einer großen Schüssel das Maniokmehl (Maniokstärke) mit dem geriebenen Käse vermischen. In der Mitte der Mischung eine Mulde formen.
3. Ei, geschmolzene Butter, Salz und Backpulver (falls verwendet) hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein.
4. Nehmen Sie mit den Händen kleine Teigportionen und formen Sie daraus Kugeln. Drücken Sie dann in die Mitte jeder Kugel ein Loch, um ihr die charakteristische Form von Pandebonos zu geben.
5. Legen Sie die ringförmigen Teigkugeln mit etwas Abstand auf das Backblech.
6. Backen Sie die Pandebonos 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Servieren Sie sie heiß und genießen Sie sie mit einem Getränk oder als Beilage zu Ihren Mahlzeiten.
