Zutaten für 4 bis 6 Personen
Für die Zitronencreme
- 2 ganze Eier
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- Die abgeriebene Schale von 3 unbehandelten Zitronen
- Der Saft von 3 Zitronen (ca. 120 ml)
- 1/2 Blatt Gelatine (oder 2 g Pulver)
- 35 g Butter
Für den Blätterteig
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 20 g Mandelblättchen (optional)
Zum Abschluss
- Puderzucker
- Zitronenschale
siehe nächste Seite
