Zucchini-Burger: Das Rezept für ein leichtes und köstliches Hauptgericht

Vorbereitung:

1. Die Zucchini vorbereiten:
   Waschen, fein raspeln und anschließend in einem Tuch gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

2. Den Teig zubereiten.
   In einer Schüssel die geriebene Zucchini mit den Eiern, dem Parmesan, den Semmelbröseln, dem Knoblauch und den Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   Die Masse sollte fest sein (bei Bedarf etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen).

3. Formen Sie die Bratlinge
   : Formen Sie mit den Händen oder mithilfe eines Ausstechförmchens Scheiben. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

4. Kochen

   • In einer Bratpfanne : Mit etwas Olivenöl beträufeln und von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.

   • Im Backofen : Bei 180°C 20 Minuten backen (nach der Hälfte der Backzeit wenden).

5. Serviervorschlag:
   Heiß servieren mit einem grünen Salat 🥗, einer Joghurtsauce 🥛 oder sogar in einem Burgerbrötchen 🍔.