Obwohl Ingwer aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften immer beliebter wird, sind die Folgen nicht immer positiv. Bei manchen Menschen kann er sogar schädlich sein .
Ingwerwurzel wird seit der Antike aufgrund ihrer antioxidativen und antiseptischen Eigenschaften verwendet. Sie gelten als Allheilmittel und zählen zu den wirksamsten natürlichen Lebensmitteln der Welt. Allerdings sollten bestimmte Personengruppen Ingwer mit Vorsicht genießen.
