4 Rezepte für die besten hausgemachten Suppen.
Suppen haben einen besonderen Platz in unseren Küchen und sind oft der erste Gang eines Sonntagsessens. Der Duft frisch gekochter Suppe, der aus der Küche strömt, ist untrennbar mit Familientreffen verbunden. Ob Rinderbrühe, herzhafte Kartoffelsuppe oder Knoblauchsuppe – hausgemachte Suppen besitzen einen einzigartigen Charme, den keine gekaufte Variante ersetzen kann.
Die Vorteile hausgemachter Suppen liegen in ihrer Einfachheit und Vielfalt. Die Basis besteht meist aus leicht erhältlichen Zutaten. Dennoch lässt sich daraus eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zubereiten. Suppen können leicht und erfrischend, aber auch herzhaft und sättigend sein, weshalb sie oft den zweiten Gang ersetzen.
Zutaten:
Kartoffeln
(4–5 Stück),
1 Karotte
, 1 Stängel Petersilie,
1 Stange Sellerie,
1 Zwiebel,
eine Handvoll getrocknete Champignons,
2 EL Mehl Type 00,
2 EL Butter oder Öl,
1 TL Majoran,
2 Knoblauchzehen,
Salz und Pfeffer,
1,5 Liter Wasser oder Brühe
