Anweisungen
Zuerst das Puddingpulver mit dem Zucker verrühren. Nach und nach und vorsichtig vorgehen. 6 Esslöffel Milch unterrühren, bis die Masse glatt ist.
Anschließend die restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das Pulver einrühren.
Nun den Pudding unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen. Mascarpone unter den noch heißen Pudding rühren.
Legen Sie Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding, damit sich keine Haut bildet. Lassen Sie den Mascarpone-Pudding abkühlen.
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Die Blaubeeren lesen und waschen.
Blaubeerschicht und Mascarponepudding in Dessertgläsern
Den Mascarponepudding cremig rühren. Den Mascarponepudding mit den Blaubeeren und Mandeln in Dessertgläser schichten.
Guten Appetit!
