Brokkoli-Kartoffel-Suppe – unglaublich lecker und in 20 Minuten fertig! Ich habe sie an alle geschickt, die sich bedankt haben.
Zutaten für 4 Portionen:
1 großer Brokkoli (ca. 500 g),
4 mittelgroße Kartoffeln (ca. 500 g),
2 Karotten
, 1 Zwiebel ,
2 Knoblauchzehen
, 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe,
200 ml Cremesuppe (30 % oder 18 % Fett),
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar),
2 Esslöffel Butter,
1 Esslöffel Mehl,
Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss
, getrockneter oder frischer Dill (optional).
Vorbereitung:
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