Wenn du ein schnelles, leckeres und fluffiges Rezept suchst, sind diese Langos genau das Richtige für dich! Sie sind einfach zuzubereiten, in nur 10 Minuten fertig und schmecken sowohl herzhaft als auch süß. Der Teig ist vielseitig und kann bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Grundrezept für die besten Lángos
Zutaten:
500 ml Milch
1 frische Hefe
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
1 Esslöffel Salz
200 ml Joghurt
Etwa 1,4 kg Mehl
Zubereitung:
Das Mehl in einer großen Schüssel sieben. Eier, Backpulver, Joghurt und Salz hinzufügen.
Die Hefe separat in der lauwarmen Milch auflösen und die restlichen Zutaten dazugeben.
Zu einem weichen, Croissant-ähnlichen Teig verkneten.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit geölter Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Frittieren der Langos den Teig herausnehmen, mit geölten Händen kleine Stücke abreißen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Der Teig ist im Kühlschrank bis zu 7 Tage haltbar!
Rezept für die Fastenzeit – Langos ohne Ei, genauso fluffig.
