Dieses Rezept solltest du dir unbedingt merken, es wird dir das Leben retten! Gesunde Kroketten ohne Backen – immer lecker!
Zutaten:
1 große, geriebene Zucchini;
1 mittelgroße, geriebene Karotte;
1 mittelgroße, geriebene Kartoffel;
4 Esslöffel kernige Haferflocken (Instant oder kernig);
100 g geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder ein anderer Käse Ihrer Wahl);
2 ganze Eier
; Salz nach Geschmack.
Weitere Gewürze: Pfeffer, Knoblauchgranulat, Oregano, Kreuzkümmel, Kurkuma
Zubereitung Schritt für Schritt:
Zucchini, Karotten und Kartoffeln raspeln. Anschließend in ein Küchentuch oder ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Kroketten nicht matschig werden.
Das abgetropfte Gemüse in eine große Schüssel geben. Eier, Haferflocken, geriebenen Käse, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gut vermischen, bis ein formbarer Teig entsteht.
Formen Sie die Kroketten.
