Cheesecake-Brownies sind die perfekte Dessertmischung: Sie vereinen die saftige Reichhaltigkeit eines Brownies mit dem cremigen, leicht säuerlichen Genuss eines Käsekuchens. Dieses Rezept ist ideal, wenn man sich zwischen zwei Lieblingsdesserts nicht entscheiden kann. Ich bin im Mittleren Westen aufgewachsen und erinnere mich, dass meine Mutter sie zu besonderen Anlässen gebacken hat – sie waren immer ein Hit bei Familienfeiern. Sie sind perfekt, um Naschkatzen zu verwöhnen und Gäste mühelos zu beeindrucken.
Cheesecake-Brownies schmecken pur köstlich, passen aber auch hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Für eine frische Note servieren Sie sie mit gemischten Beeren oder einem einfachen Obstsalat. Wer es besonders dekadent mag, kann sie mit etwas Schokoladen- oder Karamellsauce beträufeln. Portionen: 12
Cheesecake-Brownies
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Zutaten:
125 g ungesalzene Butter,
250 g Zartbitter-Schokoladenstückchen,
250 g Zucker,
2 große Eier,
1 TL Vanilleextrakt
, 170 g Mehl
, 60 g Salz,
225 g weicher Frischkäse, 60 g
Zucker,
1 großes Ei
, 125 g Vanilleextrakt
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