In Meerrettichblättern eingelegte Gurken, eine Delikatesse unter den eingelegten Gurkenprodukten.

Editoron
 › Eingelegte Gurken in Meerrettichblättern, eine Delikatesse unter den eingelegten Gurkenprodukten
In Meerrettichblätter gewickelte Gurken   gehören zu unseren liebsten Einlegearten   .  Diese eingelegten Gurken wecken wunderschöne Kindheitserinnerungen in mir. Jedes Jahr bereitete meine Urgroßmutter sie in Tontöpfen zu. Ich erinnere mich noch genau, wie sie uns immer sagte, wir sollten frische Meerrettichblätter aus dem Garten pflücken. Meine Großmutter führte diese Tradition später fort, und so wurde das Rezept in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Wir machen schon  seit Jahren Gurken in Meerrettichblättern zu Hause   . Habt ihr sie auch schon mal so zubereitet oder macht ihr das immer noch? Schreibt es uns in die Kommentare!
Die Gurken zusammen mit Knoblauch und Dill fest in Meerrettichblätter wickeln und in einen 4-Liter-Topf geben.
Vorbereitungszeit 30 minuten
Menge 1 Topf mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern
Die Gärzeit beträgt 2-3 Tage an einem warmen Ort, danach wird das Glas in die Speisekammer gestellt.

Zutaten 

etwa 2 kg Freilandgurken
Meerrettichblätter
3 Knollen Knoblauch
3 Dillzweige mit Blüten
2 Liter heißes Wasser
2 Esslöffel Steinsalz
Dicht gepackte Gurken in Meerrettichblättern in einem 4-Liter-Glas mit Knoblauch und Dill, bedeckt mit Salzlake.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

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