Verdauungsprobleme
Der hohe Ballaststoffgehalt von Kohl wirkt sehr effektiv als Darmreiniger. Dies kann zwar bei träger Verdauung Linderung verschaffen, ist aber für Menschen mit empfindlichem oder gereiztem Darm ein echtes Problem.
Menschen, die unter chronischen Verdauungsproblemen (wie dem Reizdarmsyndrom) leiden, sollten besser leicht verdauliches gekochtes Gemüse oder grüne Bohnen wählen, da diese die Darmschleimhaut weniger belasten.
Für Menschen mit Allergien oder Augenproblemen:
Anders als oft angenommen, beschränken sich Nahrungsmittelallergien nicht nur auf Nüsse oder Schalentiere. Kohl, insbesondere fermentierter Kohl (wie Sauerkraut), kann ähnliche Reaktionen wie Heuschnupfen hervorrufen: Niesen, juckende Augen und eine laufende Nase.
