Wer Eier bisher aus Angst vor hohem Cholesterin gemieden hat, kann jetzt aufatmen. Für die meisten gesunden Menschen sind ein bis zwei Eier pro Tag nicht nur unbedenklich, sondern sogar gesundheitsfördernd.
Das Ei ist ein wahres Nährstoffwunder: Es enthält alle wichtigen Proteine, Vitamin D, B12, Selen, Cholin, Lutein… Und insbesondere das Eigelb ist reich an diesen Nährstoffen. Sie müssen es also nicht meiden!
Ein wichtiger Hinweis: Bei Diabetes oder Herzproblemen in der Vorgeschichte ist eine individuelle ärztliche Beratung unerlässlich. Und falls Ihre Eier stets mit Speck und reichlich Butter serviert werden, liegt das Problem möglicherweise darin – und nicht im Ei selbst.
Die Natur hat in ein einfaches Ei viel gesunden Menschenverstand gesteckt. Und es wäre schade, das zu verpassen.
