Kochen:
- Den Teig teilen : Teilen Sie den Teig mithilfe eines Löffels oder Spritzbeutels in kleine Portionen auf die vorbereiteten Backbleche und lassen Sie zwischen den einzelnen Portionen genügend Platz, damit die Kekse beim Backen aufgehen können.
- Backen : Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
- Abkühlen : Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Zubereitung der Cremefüllung:
- Frischkäse und Butter cremig rühren : In einer großen Schüssel Frischkäse und Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren.
- Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen : Den Puderzucker nach und nach einrühren und dabei auf niedriger Stufe weiter schlagen. Sobald der gesamte Zucker eingearbeitet ist, den Vanilleextrakt hinzufügen, die Geschwindigkeit des Mixers erhöhen und die Masse so lange schlagen, bis sie hell und cremig ist.
Zusammenbau der Whoopie Pies:
- Zum Füllen der Kekse : Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, eine großzügige Menge Füllung auf die flache Seite eines Kekses streichen. Einen zweiten Keks darauflegen und leicht andrücken, um ihn zu verschließen.
- Servieren und genießen : Die Whoopie Pies können sofort serviert oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für optimalen Geschmack sollten sie vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen.
Tipps für perfekte Kürbis-Whoopie-Pies
- Hausgemachtes Kürbispüree : Für einen authentischeren Geschmack können Sie Kürbispüree zu Hause zubereiten, indem Sie frisches Kürbisfleisch kochen und pürieren.
- Den Teig nicht zu lange kneten : Nur so lange mischen, bis die Zutaten vermengt sind, damit die Kekse weich und locker bleiben.
- Variationen : Um Ihre Whoopie Pies zu verfeinern, fügen Sie Schokoladenstückchen, gehackte Walnüsse oder eine Prise Zimt hinzu.
Häufig gestellte Fragen zu Kürbis-Whoopie-Pies
Kann ich die Kekse im Voraus backen?
Ja, Sie können die Kekse einen Tag im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren. Füllen Sie sie erst am Tag des Servierens mit der Creme.
Kann ich anstelle von Zimt auch andere Gewürze verwenden?
Absolut! Sie können den Zimt durch andere Gewürze wie Kardamom oder Sternanis ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Wie lange sind Kürbis-Whoopie-Kekse haltbar?
Kürbis-Whoopie-Cookies halten sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Für den besten Geschmack sollten sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abgekühlt sein.
Teile deine Kreation!
Haben Sie unser Rezept für Kürbis-Whoopie-Pie schon ausprobiert? Teilen Sie Ihre Fotos in den sozialen Medien und verlinken Sie uns! Wir freuen uns darauf, Ihre Kreationen zu sehen und von Ihren Lieblingsvarianten zu erfahren.
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
